|
|
Aardappelgratin Met Aubergine
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 4 grote aardappelen
- 1 grote aubergine
- zonnebloempitten
- half pakje tomatensaus
- beetje zout, peper, paprikapoeder, basilicum.
- stukje schapenkaas
Voorbereiding:
- schil de aardappelen en snij deze in dunne plakjes (zo dun als chips)
- snij de aubergine in plakken en snij deze plakken in kwarten
Bereidingswijze:
- Leg een laagje aubergine dakpansgewijs in de ovenschaal.
- strooi hier iets van de kruiden overheen.
- strooi hier een paar zonnebloempitten overheen
- verdeel een laagje aardappelen er over heen. Bestrooi dit met een beetje zout.
- Verdeel hier weer dakpansgewijs een laagje aubergine over, met kruiden en zonnebloempitten.
- Hier over weer een laagje aardappelen met een beetje zout.
- Snij de schapenkaas in kleine blokjes en verdeel dit over de aardappel.
- schenk de tomatensaus er over en zorg dat het helemaal tot onder doordringt.
- Plaats de schaal in de oven, ongeveer 20 minuten op 225 graden.
|
|
|